MINI-BABECZKI PANETTONE (pakowane pojedynczo, waga netto 100 g, termin trwałości 9 m-cy)
PABLO - POLEPSZACZ 0,5% do PIECZYWA (długa miękkość i świeżość)
POLEPSZACZ NATURALNY MARVEL 0,5% do PĄCZKÓW (i ich mrożenia)
PASTY do PĄCZKÓW oraz DROŻDŻÓWEK i MIĘKKICH BUŁEK:
SOFT-PASTA - 4BAKE do PĄCZKÓW (łatwa produkcja, długa miękkość i świeżość)
STRONG-PASTA - 4BAKE do PĄCZKÓW (silna sprężystość i stabilizacja, kolor jajeczny)
UNI-PASTA POLEPSZAJĄCA do Pączków i Pieczywa
ZMIĘKCZAJĄCA PASTA EMULGATOROWA HYPERBAKE – 4BAKE do Pączków i Pieczywa (palmowa)
ZMIĘKCZAJĄCA PASTA EMULGATOROWA SOFTBAKE - do Pączków i Pieczywa (palmowa)
EMULGATOR ZMIĘKCZAJĄCY w paście ACTIVE-SOFTBAKE do Pączków i Pieczywa (rzepakowy)
bez "E..." - NATURALNE POLEPSZACZE:
REELAX (środek rozluźniający ciasto)
POLEPSZACZ NATURALNY 2,5% DIASTA-BAKE FORBAKE (pół-płynny)
POLEPSZACZ NATURALNY 2,5% FORBAKE (pół-płynny)
MĄKA TRZCINOWA ODCUKRZONA - 4BAKE
DURUM ACTIVE EXCLUSIVE 3% - 4BAKE
POLEPSZACZ NATURALNY SMAKOWY 1% COMPLEXA
POLEPSZACZ BEZGLUTENOWY – 4BAKE (do CIAST i PIECZYWA)
POLEPSZACZ do PIECZYWA MROŻONEGO KLEENLABEL - 4BAKE ("czysta etykieta")
POLEPSZACZ do PIECZYWA DŁUGO-MIĘKKIEGO CLEANLAB - 4BAKE ("czysta etykieta")
SŁÓD DIASTIC PSZENNY AKTYWNY (d.2230)
bez "E..."- MĄKI SPECJALNE, NATURALNE MIESZANKI i ZIARNA:
MĄKA PSZENNA PĘCZNIEJĄCO-ŻELUJĄCA - 4BAKE (wodochłonność min. 500%)
MĄKA ŻYTNIA PĘCZNIEJĄCO-ŻELUJĄCA - 4BAKE (wodochłonność min. 500%)
HYDROLIZOWANA MĄKA PSZENNA - 4BAKE
HYDROLIZOWANA MĄKA RYŻOWA - 4BAKE
MĄKA ORKISZOWA PEŁNOZIARNISTA - 4BAKE (typ 2000)
MĄKA ZARODKOWO-SŁODOWA PĘCZNIEJĄCA - 4BAKE (wodochłonność ok. 200-300%)
PSYLLIUM 99% (łuska psyllium - babka płasznik w proszku)
CZARNE ZIARNO SŁODOWE FERMENTOWANE - 4BAKE
ZIARNO SŁODU ORKISZOWEGO - 4BAKE
PŁATKI ORKISZOWE - 4BAKE
ZARODKI PSZENNE STABILIZOWANE - 4BAKE (kolor żółtawy, grubsze)
ZARODKI PSZENNE ZMIELONE - 4BAKE (stabilizowane, drobne)
ZARODKI PSZENNE ODTŁUSZCZONE COARSE - 4BAKE (kolor jasno-brązowy, grubsze)
ZARODKI PSZENNE ODTŁUSZCZONE SILKY - 4BAKE (kolor karmelowy, drobne)
ZARODKI PSZENNE ODTŁUSZCZONE SILKY - 4BAKE (kolor karmelowy, drobne)
OTRĘBY ŻYTNIE TERMO-KALIBROWANE - 4BAKE
OTRĘBY PRAŻONE PSZENNE ZMIELONE GRUBE - 4BAKE
OTRĘBY PRAŻONE PSZENNE ZMIELONE ŚREDNIE - 4BAKE
OTRĘBY PRAŻONE PSZENNE ZMIELONE DROBNE - 4BAKE
MIESZANKA NATURALNA 25% - 5 ZBÓŻ
CHIA ZIARNO
KOMOSA CZERWONA ZIARNO (RED Quinoa)
KOMOSA BIAŁA ZIARNO (WHITE Quinoa)
KOMOSA PREPAROWANA
CIĘTE ZIARNO OWSA (posypka dekoracyjna lub składnik)
MIESZANKI:
PANETTONE CLEAN LABEL mix - 4BAKE
CHLEB SOJOWY 25% (w jasną skórkę "wtopione" ciemne kawałki ziaren)
MROŻENIE PIECZYWA i ODROCZONY WYPIEK:
POLEPSZACZ do PIECZYWA MROŻONEGO KLEENLABEL - 4BAKE ("czysta etykieta")
POLEPSZACZ do PIECZYWA MROŻONEGO ICEMAN - 4BAKE
POLEPSZACZ do PIECZYWA z ODROCZONYM WYPIEKIEM CRISPISOFT- 4BAKE
POLEPSZACZ do PIECZYWA z ODROCZONYM WYPIEKIEM NOBUBBLES - 4BAKE