PASTA do PĄCZKÓW, POLEPSZACZE, ZIARNA, MIESZANKI, MĄKI

PASTY do PĄCZKÓW oraz DROŻDŻÓWEK i MIĘKKICH BUŁEK:

SOFT-PASTA - 4BAKE do PĄCZKÓW (łatwa produkcja, długa miękkość i świeżość)

STRONG-PASTA - 4BAKE do PĄCZKÓW (silna sprężystość i stabilizacja, kolor jajeczny)

UNI-PASTA POLEPSZAJĄCA do Pączków i Pieczywa

ZMIĘKCZAJĄCA PASTA EMULGATOROWA HYPERBAKE – 4BAKE do Pączków i Pieczywa (palmowa)  

ZMIĘKCZAJĄCA PASTA EMULGATOROWA SOFTBAKE - do Pączków i Pieczywa (palmowa)

EMULGATOR ZMIĘKCZAJĄCY w paście ACTIVE-SOFTBAKE do Pączków i Pieczywa (rzepakowy)

bez "E..." - NATURALNE POLEPSZACZE:

REELAX (środek rozluźniający ciasto)

POLEPSZACZ NATURALNY 2,5% DIASTA-BAKE FORBAKE (pół-płynny)

POLEPSZACZ NATURALNY 2,5% FORBAKE (pół-płynny)

MĄKA TRZCINOWA ODCUKRZONA - 4BAKE

DURUM ACTIVE EXCLUSIVE 3% - 4BAKE

POLEPSZACZ NATURALNY SMAKOWY 1% COMPLEXA

POLEPSZACZ do PIECZYWA MROŻONEGO KLEENLABEL - 4BAKE ("czysta etykieta")

POLEPSZACZ do PIECZYWA DŁUGO-MIĘKKIEGO CLEANLAB - 4BAKE ("czysta etykieta")

SŁÓD DIASTIC PSZENNY AKTYWNY (d.2230)

POLEPSZACZE:

POLEPSZACZ OBJĘTOŚCI i MIĘKKOŚCI MAX ENZIMA ("czysta etykieta")

POLEPSZACZ NATURALNY MARVEL 0,5% do PĄCZKÓW (i ich mrożenia)

PABLO - POLEPSZACZ 0,5% do PIECZYWA (długa miękkość i świeżość)

MĄKI SPECJALNE, NATURALNE MIESZANKI i ZIARNA:

MĄKA PSZENNA PĘCZNIEJĄCO-ŻELUJĄCA - 4BAKE (wodochłonność min. 500%)

MĄKA PSZENNA 100% ZŻELATYNIZOWANA INSTANTA (wodochłonność min. 250%)

MĄKA PSZENNA ŻELOWANA ZAWIESINOWA

MĄKA ŻYTNIA PĘCZNIEJĄCO-ŻELUJĄCA - 4BAKE (wodochłonność min. 500%)

HYDROLIZOWANA MĄKA PSZENNA - 4BAKE

HYDROLIZOWANA MĄKA RYŻOWA - 4BAKE

MĄKA ORKISZOWA PEŁNOZIARNISTA - 4BAKE (typ 2000)

MĄKA ZARODKOWO-SŁODOWA PĘCZNIEJĄCA - 4BAKE (wodochłonność ok. 200-300%)

PSYLLIUM 99% (łuska psyllium - babka płasznik w proszku)

CZARNE ZIARNO SŁODOWE FERMENTOWANE - 4BAKE

ZIARNO SŁODU ORKISZOWEGO - 4BAKE

PŁATKI ORKISZOWE - 4BAKE

BŁONNIK PSZENNY OTRĘBOWY MIKRONIZOWANY

ZARODKI PSZENNE STABILIZOWANE - 4BAKE (kolor żółtawy, grubsze)

ZARODKI PSZENNE ZMIELONE - 4BAKE (stabilizowane, drobne) ZARODKI PRAŻONE KUKURYDZIANE ZMIELONE (stabilizowane, drobne)

OTRĘBY ŻYTNIE TERMO-KALIBROWANE - 4BAKE

OTRĘBY PRAŻONE PSZENNE ZMIELONE GRUBE - 4BAKE 

OTRĘBY PRAŻONE PSZENNE ZMIELONE ŚREDNIE - 4BAKE 

OTRĘBY PRAŻONE PSZENNE ZMIELONE DROBNE - 4BAKE

KULKI OTRĘBOWE PSZENNE STABILIZOWANE

MIESZANKA NATURALNA 25% - 5 ZBÓŻ

CHIA ZIARNO

KOMOSA CZERWONA ZIARNO (RED Quinoa)

KOMOSA BIAŁA ZIARNO (WHITE Quinoa)

KOMOSA PREPAROWANA  

CIĘTE ZIARNO OWSA (posypka dekoracyjna lub składnik)

MIESZANKI:

PANETTONE CLEAN LABEL mix - 4BAKE

CHLEB SOJOWY 25% (w jasną skórkę "wtopione" ciemne kawałki ziaren)

MROŻENIE PIECZYWA i ODROCZONY WYPIEK:

POLEPSZACZ do PIECZYWA MROŻONEGO KLEENLABEL - 4BAKE ("czysta etykieta")

POLEPSZACZ do PIECZYWA MROŻONEGO ICEMAN - 4BAKE

POLEPSZACZ do PIECZYWA z ODROCZONYM WYPIEKIEM CRISPISOFT- 4BAKE

POLEPSZACZ do PIECZYWA z ODROCZONYM WYPIEKIEM NOBUBBLES - 4BAKE

PIECZYWO EGZOTYCZNE:

KUKURYDZIANY mix - 4BAKE

RYŻOWY mix - 4BAKE

DURUM mix - 4BAKE

SOJOWY mix - 4BAKE

DYNIOWY mix - 4BAKE

CIABATTA mix - 4BAKE

ZIEMNIACZANY mix - 4BAKE

ARABSKI mix - 4BAKE

BRIOCHE mix - 4BAKE

CRAKERS - GRISSINI mix - 4BAKE

ORKISZOWY mix - 4BAKE

GRYCZANY mix - 4BAKE